мютировать
МЮТИРОВАТЬ muter. Приостанавливать брожение в виноградном сусле. Пищепром 411. Мютированный ая, ое. Мютированное вино. Сл. 1948. — Лекс. Сл.1948: мютировать.
Источник:
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.
на Gufo.me
