рессорница

РЕССОРНИЦА, РЕСОРНИЦА, ЛЕСОРНИЦА ы, ж. ressort m. обл., кулин. Ресорница бывает вилонами изделана. + А стряпают у нас ресорницам. Это железны формы с черенком. Сл. гов. Приб.

Источник: Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010. на Gufo.me