салат д'бёф
САЛАТ Д'БЁФ * salade de boeuf. Он <�Оливье> ввел в знаменитый парижский салат с майонезом говядину (салат д'беф), или жареную дичь (салат "оливье", названный впоследствии "столичным" ). ПИО 1999 5 30.
Источник:
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.
на Gufo.me
