турн
ТУРН tourne f. Появление мути в вине в виде шелковистых волн. СХЭ 2 1027. Болезнь вина. Пищепром. Пропионовое брожение (пусс, турн) выражается в помутнении и побурении красных вин и посизении белых. СХЭ 1949 1 310.
Источник:
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.
на Gufo.me
Значения в других словарях
- ТУРН — Турн (Thurn) Ханс-Петер (05.08. 1943, Крефельд) — нем. социолог феноменологического направления. Проф. Государственной художественной академии и Высшей школы изобразительных искусств в Дюссельдорфе. Социологический словарь
- Турн — • Turnus 1. Τύρνος, сын Давна и Венилии, по Данае потомок Акрисия и Инаха, брат Ютурны (Verg. Aen. 6, 30), племянник жены Латина, Аматы (Verg. Aen. 7, 371. 10, 76. 616. 12, 138), царь рутулов в Ардее, соперник Энея в Лациуме (см. Словарь классических древностей
- ТУРН — ТУРН (лат. Turnus) — в римской мифологии царь рутулов, соперник Энея. Большой энциклопедический словарь
