шапелюры

ШАПЕЛЮРЫ chapelure f. кулин. Панировочные сухари. Коншин Энц. питан. 124.

Источник: Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010. на Gufo.me