1. Словарь галлицизмов русского языка

шербет

I.

СОРБЕТ, ШЕРБЕТ а, м. sorbet m. Фруктовое мороженое. Ганшина. [Дорина :] А сверх моей платы, вы должны мне будете давать сорбеты, кафе, сахар, чай, доброй шоколат с ванильею, табак севильскои и бразильскои; да еще на меньшой конец, два подарка в неделю <�об условиях ангажемента артистки>. 1733. Подрятчик оперы. // Ит. ком. 130. В "каморе ожидания" до позыва на аудиенцию потчивали посланника конфектами, кофеем и разными сорбетами. 1783. // РС 1878 22 50. Ввечеру мы собираемся здесь пить кофе и есть сорбеты. 1832. А. Тургенев — П. Вяземскому. // АБТ 1 112. || Шербет. Восточный напиток, приготовленный из воды, лимона, амбры и сахара. Павленков 1911. Сорбек или сорбек или шербот. Тесто, составляемое из лимонов, муску, амвры и других благовоний и сахару очищенного; разводят из онаго напиток весьма употребительный в странах восточных. Комм. сл. 1790 6 290. Пыль стояла столбом от вертящейся публики, а на столиках пили сорбеты, вино. 1877. Боголюбов Зап. 149. За столиком сидело несколько семейств. Мужчины тянули через соломку пуншевое сорбе, дамы пили шоколад. Лухманова Христос воскрес. // Л. 1897 63. — Лекс. Ян. 1806: шербет или сорбет; Мак. 1908: шербет, сорбет; Павленков 1911: шербет (питье).

II.

ШЕРБЕТ, ЩЕРБЕТ, СОРБЕТ а, м. sorbet, <�тюрк. särbät. Восточный фруктовый прохладительный напиток. Он <�посол> встретил меня в первой передней, посадил меня в кресла по правую руку, подчивал кофеем, шербетом. 1742. Кантемир Соч. 2 219. Шербет польется как вода, Фонтаны брызнут лимонадом. Дмитриев Воздушные башни. // Д. 1893 22. Казаку всегда будет приятнее сивуха, нежели самый благовонный шербет. ДЖ 1816 390. С утра пирует он с друзьями, Ест плов, курит алой и пьет всегда шербет. Вяземский Визирь Гассан. Шербетом называется отвар из сушеных плодов: персиков, изюма, слив, груш; из них приготовляют кисло-сладкое питье со льдом. Водовозова Жизнь европ. народов. Если бы в салонах ему оказали honneurs d'esprit, эти веселые рассказы были бы преподнесены за шоколадом и шербетом и никогда бы не были запечатлены на бумаге. С. Цвейг . // Дон 1992 6 44. Щербет. Надпись на ценнике. 6. 7. 1994. г. Чита.

2. Густая сладкая масса, приготовляемая из кофе, шоколада с добавление сахара (часто с орехами). Крысин 1998. Вот тебе, Сережа, машинка, которую обещала Марья Валентиновна. Говорят, интересна для шербетов и мороженого. Шаляпин — Рахманинову. // Р. 1978 1 422. — Лекс. Ян. 1806: шербет; САН 1847: шербет.

Источник: Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010. на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. шербет — -а, м. 1. Восточный фруктовый прохладительный напиток. Не столько персу мил кальян Или шербет душистый, Сколь мил душе моей туман Твой легкий и волнистый! Полежаев, Табак. Малый академический словарь
  2. шербет — (часто также "щербет"). Неграмотное торговое наименование молочных и фруктовых помадок, смешанных с орехами и спрессованных в брикет-батоны. Например, бывает "молочный" шербет, "шоколадный" шербет, "фруктово-ягодный" шербет и т.д. Кулинарный словарь
  3. шербет — орф. шербет, -а Орфографический словарь Лопатина
  4. шербет — Шербе́т/. Морфемно-орфографический словарь
  5. шербет — (турецк.) — вода с вареньем Ср. Кругом невольницы, меж тем, Шербет носили ароматный И песнью звонкой и приятной Вдруг огласили весь гарем. А.С. Пушкин. Бахчисарайский фонтан. Ср. Sherbet (англ.), sorbet, (фр.), sorbetto (ит.). Ср. Sjerbet (перс. Фразеологический словарь Михельсона
  6. шербет — ШЕРБЕТ -а; м. [тур. šärbät из араб.] 1. Восточный фруктовый прохладительный напиток. Пить ш. Вишнёвый ш. 2. Молочная ароматная помадка разных цветов с дроблёными орехами. Ш. с миндалём, с арахисом. Съесть ломтик шербета. Толковый словарь Кузнецова
  7. шербет — Заимствовано из турецкого. Этимологический словарь Крылова
  8. шербет — ШЕРБЕТ м. турецк. румынс., вода с вареньем, подслащенная вода. Шербетные продавцы ходят по улицам. Толковый словарь Даля
  9. Шербет — Или сорбет (араб.) — на Востоке прохладительный напиток, приготовленный из сока гранатовых яблок, лимонов и сахара. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
  10. шербет — Шербета, м. [тюрк.]. 1. Восточный прохладительный напиток из фруктовых соков с сахаром; фруктовый сироп. 2. Сладкое кушанье – густая масса из фруктов, кофе, шоколада и сахара (часто с орехами). Большой словарь иностранных слов
  11. шербет — шербе́т "прохладительный напиток из воды с сахаром и фруктовым соком", уже др.-русск. шертъ у Ивана Пересветова; см. Гудзий, Хрест.|5*| 264. Из тюрк., ср. тур., караим. Л. šärbät – то же (Радлов 4, 1010); см. Мi. ТЕl. 2, 165; Горяев, ЭС 421. Этимологический словарь Макса Фасмера
  12. шербет — шербет м. 1. Восточный прохладительный напиток из фруктовых соков. 2. Сладкое кушанье в виде молочной ароматной помадки разных цветов, приготовленной из фруктов, кофе, шоколада и сахара с дроблеными орехами. Толковый словарь Ефремовой
  13. шербет — ШЕРБ’ЕТ, шербета, ·муж. (·тюрк. serbet с ·араб. ). Восточный прохладительный напиток из фруктовых соков с сахаром; фруктовый сироп. «Кругом невольницы меж тем шербет носили ароматный.» Пушкин. Толковый словарь Ушакова
  14. шербет — ШЕРБЕТ, а, м. 1. Восточный фруктовый прохладительный напиток. 2. Кондитерское изделие густая масса из фруктов или из кофе, шоколада и сахара, обычно с орехами. Толковый словарь Ожегова
  15. шербет — (араб.), 1) прохладительный фруктовый напиток у народов Передней Азии; 2) сладкое блюдо — густая масса из шоколада, кофе, фруктов, орехов и сахара. Этнографический словарь