Лейконосток
Лейконосто́к
(Leuconostoc, Ber)
род бактерий сем. Streptococcaceae, объединяющий грамположительные сапрофитные кокки, среди к-рых встречаются виды, превращающие тростниковый сахар в декстран.
Источник:
Медицинская энциклопедия
на Gufo.me
Значения в других словарях
- Лейконосток — (Leuconostoc [Ascococcus] mesenteroides V. T.) — бактерия, вызывающая на сахароваренных заводах в свекловичном соке и патоке образование так наз. "клёка", т. е. студенистых комков, часто напоминающих с виду лягушечью икру. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона