по рылу знать, что не простых свиней

(иноск. иронич.) — о чванстве когда-то ничтожных людей

Ср. Барыня благородная! Ну да, как же не благородная?.. Стоит взглянуть на харю анафемскую, тотчас по рылу видно, что не простых свиней... Отец-от отопком щи хлебал, матенка на рогожке спала.

Мельников. На горах. 1, 2.

См. породой похваляться.