лиировать
орф.
лиировать, -рую, -рует (кулин.)
Источник:
Русский орфографический словарь Лопатина
на Gufo.me
Значения в других словарях
- лиировать — ЛИИРОВАТЬ lier. кулин. Иногда легировать, что неверно.. Загустить. Указание чаще всего дается в рецептах для изготовления супов. муссов и некоторых полужидких вторых блюд .. Словарь галлицизмов русского языка
- лиировать — (иногда легировать, что неверно; от фр. lier — связывать). Загустить. Указание, которое чаще всего дается в рецептах при приготовлении супов, соусов, муссов и некоторых полужидких вторых блюд, например, "кифтелуце" (тефтели по-молдавски), чахохбили. Кулинарный словарь
