чебурек
Заимств. в Советскую эпоху скорее всего из крым.-татар., где оно является сложением чыг «мясо рубленое» и бöрäк «пирожок» и буквально значит «пирожок с мясом».
Источник:
Школьный этимологический словарь русского языка
на Gufo.me
Значения в других словарях
- чебурек — -а, м. Восточное кушанье — большой пирожок из тонко раскатанного пресного теста с начинкой из баранины и острых приправ. Дашу кормили чебуреками и простоквашей, поили шампанским. А. Н. Толстой, Сестры. [тюрк. чиберек] Малый академический словарь
- чебурек — орф. чебурек, -а Орфографический словарь Лопатина
- чебурек — Чебуре́к/. Морфемно-орфографический словарь
- чебурек — ЧЕБУРЕК -а; м. [тюрк. чиберек] Кушанье в виде большого пирожка из тонко раскатанного пресного теста с начинкой из баранины и острых приправ. ◁ Чебуречный, -ая, -ое. Ч-ая начинка. Толковый словарь Кузнецова
- чебурек — Название этого кулинарного изделия заимствовано из тюркских, где чиберек имеет то же значение. Этимологический словарь Крылова
- чебурек — чебурек м. Жареный в масле плоский пирожок из пресного теста с начинкой из бараньего фарша и острыми приправами. Толковый словарь Ефремовой
- чебурек — ЧЕБУР’ЕК, чабурека, ·муж. (·тюрк.) (·обл. ). На Кавказе, в Крыму — пирожок с начинкой из баранины. Толковый словарь Ушакова
- чебурек — ЧЕБУРЕК, а, род. мн. ов, м. Жаренный в масле плоский пирожок из тонкого пресного теста с начинкой из бараньего фарша с острыми приправами. | прил. чебуречный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова