ШТЫРОВ

• Каждая из этих фамилий редка. Все они связаны со словом штыр — "болт, стержень", "веретено". Вместе с тем каждая из них имеет свою непосредственную основу, производную от слова штыр. Из них возникали прозвища с вероятным значением "крутящийся, верченый". От прозвищ — отчества, которые и стали позже фамилиями.

см. ШТЫРЕВ

Источник: Словарь русских фамилий на Gufo.me