1. Этимологический словарь Макса Фасмера

крут

"овечий сыр", см. курт.

Источник: Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. крут — КРУТ croûte f. корка (хлеба). 1. кулин. Сладкое блюдо: фрукты на хлебе с вареньем или желе. Фатов. Молоховец 1914 61. Поданныя ему saumon grillé, petit pois, croûte d'ananas показались ему чем-то пресным и горьким. Г. Таранский Грядущий. // Набл. Словарь галлицизмов русского языка
  2. крут — Сладкое блюдо (фрукты на хлебе с вареньем или желе). (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001) *** Кулинарный словарь
  3. крут — КРУТ м. иногда курт, у башкир, калмыков, киргизов, ногайцев и казаков: круто соленый, сухой сыр, б. ч. овечий, в стопочках; его скребут в похлебки. Крутовый, ко кругу относящ., из него приготовленный. Также см. крутить Толковый словарь Даля