изоамилацетат

ИЗОАМИЛАЦЕТАТ (изоамиловый эфир уксусной кислоты) (CH₃)₂CHCH₂CH₂OCOCH₃

мол. м. 130,18; бесцветная жидкость с резким фруктовым запахом, напоминающим запах груш (порог запаха 6∙10⁻⁷ г/л); т. пл. −78,5 °C, т. кип. 142 °C; d₄²⁰ 0,8719; n_D²⁰ 1,4053; η 0,872 мПа∙с (21,1 °C); давление пара 733,3 Па (20 °C); μ 6,07∙10⁻³⁰ Кл∙м (бензол, 22 °C); C⁰_p 250,27 кДж/моль (20 °C); γ 0,0246 Н/м (21,1 °C); ε 4,63 (30 °C); раств. в органических растворителях, растворимость в воде 2% по массе (25 °C). Образует азеотропную смесь с водой (63,7% И.; т. кип. 93,6 °C). Обладает всеми хим. свойствами эфиров сложных. Получают взаимод. изоамилового спирта с уксусной кислотой в присутствии конц. H₂SO₄. И. — растворитель в лакокрасочной, кожевенной и др. отраслях промышленности, в производстве киноплевки, целлулоида и т. д.; применяется в пищ. промышленности (ранее был известен как "грушевая эссенция") в производстве фруктовых вод, карамели и др. Т. всп. 36 °C, т. самовоспл. 430 °C, КПВ 0,2–4,4%, температурные пределы взрываемости 3–57 °C. Оказывает вредное действие на центр. нервную систему; ЛД₅₀ 5 г/кг (кролики, перорально); ПДК 100 мг/м³.

_{Л. А. Хейфиц}