моющее действие

МОЮЩЕЕ ДЕЙСТВИЕ

свойство ПАВ, диспергированных в воде или органическом растворителе, очищать поверхности твердых тел от загрязнений. Наиболее распространенные загрязнения-масляные (жировые) пленки с внедренными в них частицами пыли, сажи и т. п. К М. д. относят также очистку поверхности раздела вода-воздух, напр. от разлившейся нефти. На практике М.д. осуществляется многокомпонентными смесями ПАВ, наз. моющими средствами.

Полной теории М. д. пока не существует. М. д. обусловлено комплексом коллоидно-хим. процессов и поверхностных явлений, включающим смачивание, диспергирование загрязнений, стабилизацию образовавшейся дисперсии, мицелло-образование ПАВ в объеме моющей жидкости, солюбилиза-цию загрязнений, пенообразование, фазовые превращения и др. Считается, что начальная стадия всякого М. д.-смачивание загрязненной поверхности моющей жидкостью. Присутствие в моющей жидкости определенных ПАВ в случае масляных загрязнений резко изменяет условия избират. смачивания. Если межфазные натяжения на границах раздела твердое тело-масло, масло-вода и твердое тело-вода соотв. s_ТМ, s_MB и s_ТВ, то условие избират. смачивания водной средой определяется соотношением:

При выполнении этого условия пленка загрязнения оттесняется от очищаемой поверхности. При этом происходит пепти-зация (распад агрегатов) частиц пыли, сажи и т. п. и диспергирование масляных пленок (эмульгирование и микроэмуль-гирование). Образующиеся жидкие дисперсные системы стабилизируются вследствие адсорбции ПАВ на частицах дисперсной фазы и образования адсорбционно-сольватных слоев, препятствующих укрупнению частиц и повторному их налипанию на очищаемую поверхность.

Наибю важным процессом, обусловливающим М.д., является мицеллообразование и образуемый при этом в объеме моющей жидкости запас ("депо") ПАВ сверх количества, соответствующего их истинной (молекулярной) растворимости. Вещества с высокой поверхностной активностью, не образующие мицелл в коллоидном растворе, не обладают и М. д. (напр., высшие спирты, фенолы). Важность мицеллообразования в объеме подтверждается и потерей М.д. при температурах ниже точки Крафта.

В зависимости от свойств очищаемой поверхности, состава моющей жидкости и природы загрязнения к.-л. из указанных процессов и явлений м. б. определяющим, т. е. обусловливает хорошее М. д. Так, избират. смачивание становится определяющим явлением при отмывании тканей, поскольку в противном случае капиллярные силы могут препятствовать пропитке ткани моющей жидкостью. Мицеллообразование является определяющим процессом при использовании микроэмульсии для отмывки, напр., металлических поверхностей. Благодаря ультранизким значениям межфазного натяжения на границе с маслом, а также высокой солюбилизации микрокапель масла частицами микроэмульсий загрязнение оказывается полностью отделенным от очищаемой поверхности. Для М.д. шампуней для мытья волос наиб. важный процесс-пенообразование, т. к. шампуни должны обладать слабым обезжиривающим действием.

Для усиления М.д. обычно применяют дополнит. мех. обработку очищаемых поверхностей. Фазовые превращ.-расслаивание микроэмульсий-лежат в основе терморегулируемых моющих средств. После очистки загрязненных поверхностей температуру моющей жидкости поднимают выше температуры помутнения; в результате расслаивания сложной дисперсной системы выделяется вода, пригодная для послед. использования, и неионогенные ПАВ, т. е. реализуется удешевленный замкнутый и экологически чистый цикл очистки.

Развитие биотехнологии привело к практич. использованию в составе моющих средств ферментов (протеазы, липазы), участие которых в М. д. связано с гидролизом пептидной связи в белках, гидролизом жиров и липидов. Для М. д. биотехнол. ПАВ характерна повыш. специфичность как к отмываемой поверхности, так и к загрязнениям. Биотехнол. ПАВ на основе аминокислот и пептидов не оказывают вредного действия на кожу.

^{Лит. см. при статьях моющие средства, поверхностно-активные вещества.}

_{Г. П. Ямпольская}