неофолион

НЕОФОЛИОН (метиловый эфир 2-ноненовой кислоты) CH₃(CH₂)₅CH=CHCOOCH₃

мол. м. 170,25, бесцв. или желтоватая маслянистая жидкость с сильным запахом свежей зелени и фиалки; т. кип. 109–116 °C/5 мм рт. ст.; d₄²⁵ 0,893–0,898; п_D²⁰ 1,4420-1,4470; раств. в этаноле и эфирных маслах, не раств. в воде. Получается декарбоксилированием продукта конденсации малоновой кислоты с гептаналем с послед. этерификацией образующейся 2-ноненовой кислоты. Применяют как компонент парфюм. композиций и пищ. ароматизаторов.

_{Л. А. Хейфиц}