октаналь

ОКТАНАЛЬ (октиловый альдегид, каприловый альдегид) CH₃(CH₂)₆CHO

мол. м. 128,22; бесцв. или желтоватая жидкость с резким жирным запахом, сходным с запахом гептаналя, при сильном разбавлении приобретает апельсиновый запах; т. пл. −27 °C, т. кип. 171–173 °C, 81 °C/32 мм рт. ст.; 0,8211; 1,4217; давление пара (20 °C) 98,25 Па; раств. в этаноле, эфирных маслах, пропи-ленгликоле и др. органических растворителях, не раств. в воде. Обладает всеми свойствами альдегидов. Идентифицируют О. в виде оксима (т. пл. 60 °C), семикарбазона (т. пл. 101,5 °C) и 2,4-динитрофенилгидразона (т. пл. 106 °C). Содержится в небольшом количестве в апельсиновом, мандариновом, лимонном, лемонграссовом и некоторых др. эфирных маслах. Получают О. каталитич. окислением или дегидрированием октилового спирта. Используют как компонент парфюм. композиций и пищ. ароматизаторов, а также для получения душистого вещества- α-гексилкоричного альдегида и в орг. синтезе. Т. всп. 55 °C.

_{Л. А. Хейфиц}