саркозиды

САРКОЗИДЫ (N-ацилсаркозинаты)

соед. общей формулы RCON(CH3)CH2COOM, где RCO-остаток жирной кислоты (гл. обр. лауриновой, миристиновой, пальмитиновой, стеариновой, олеиновой), М-обычно Na, реже др. одновалентный катион. Анионные ПАВ. Раств. в воде. Близки по свойствам к жировым мылам, но более устойчивы к действию кислот и солей жесткости. Критич. концентрация мицеллообразо-вания Na-C при R = C9H19, C11H23, C13H27, C15H31, C17H35 и C17H33 соотв. равны 0,70, 0,38, 0,11, 0,03, 0,02 и 0,01 г на 100 мл.

Получают С. обычно конденсацией хлорангидридов жирных кислот с Na-(реже К)солью N-метиламиноуксусной кислоты (саркозина) по реакции: RCOC1 + CH3NHCH2COOM → RCON(CH3)CH2COOM + HCl. Вместо хлорангидридов в реакции м. б. также использованы прир. или синтетич. жирные кислоты или их ангидриды. Саркозин получают из монохлорацетата Na и метиламина.

За рубежом С. выпускают в виде жидкостей, паст, порошков на основе очищенных жирных кислот и растит. масел под торговыми назв. "Sarkosyl" (США), "Hamposyl" (США), "Medialan" (ФРГ) и др. Отечественные технические С. выпускают на основе фракции C10-C13 синтетич. жирных кислот; представляют собой светло-желтую жидкость с содержанием осн. вещества до 30%.

С. — текстильно-вспомогат. вещества, мягчители и выравниватели при крашении, основа или компоненты синтетич. моющих средств бытового и техн. назначения, ингибиторы коррозии, антистатики, эмульгаторы, пенообразователи, компоненты косметич. и туалетных средств.

С. малотоксичны; ЛД50 6 г/кг (крысы, перорально); не обезжиривают и не раздражают кожу; биологически хорошо разлагаемы.

Лит.: Поверхностно-активные вещества. Справочник, под ред. А. А. Абрам-зона, Т.М. Гаевого, Л., 1979; Файнгольд С. И., Кууск А.Э., Кийк Х.Э., Химия анионных и амфолитных азотсодержащих поверхностно-активных веществ, Тал., 1984.

Л. А. Шиц

Источник: Химическая энциклопедия на Gufo.me