валин
ВАЛИН (α-аминоизовалериановая кислота, Val, V) (CH3)2CHCH(NH2)COOH
мол. м. 117,16; бесцветные кристаллы. Для D, L-B. и D-B. т. пл. соотв. 295–298 и 293 °C; для L-B. т. пл. 315 °C, 
−27,35° (концентрация 3,4 г в 100 мл 6 н. HCl). В. раств. в водных растворах щелочей, не раств. в органических растворителях; pKа 2,32 (COOH), 9,69 (NH2); pI 5,96. В. — типичная алифатич. аминокислота.
L-B. — необходимый компонент пищи для животных и человека (незаменимая кодируемая аминокислота). Встречается во всех организмах в своб. виде и в составе белков. D-B. входит в состав некоторых антибиотиков (напр., валиномицина). В организме происходит обратимое превращение L-B. в α-кетоизовалериановую кислоту.
В. может быть синтезирован действием NH3 на α-бромизовалериановую кислоту. В ЯМР-спектре L-B. в D2O хим. сдвиги для протонов у α-, β- и
атомов углерода составляют соотв. 3,611, 2,281 и 1,046 м. д.
L-B. применяют для синтеза пептидов, в смеси с др. аминокислотами — для парэнтерального питания. Мировое производство L-B. ок. 150 т/год (1982). Впервые выделен Э. Фишером в 1901 из казеина.
Значения в других словарях
- Валин — Α-аминоизовалериановая кислота, (CH3)2CHCH (NH2)—COOH, одна из незаменимых аминокислот (См. Аминокислоты). В состав белков В. входит в виде L-изомера. Содержание... Большая советская энциклопедия
- валин — орф. валин, -а (хим.) Орфографический словарь Лопатина
- Валин — Незаменимая моноаминомонокарбоновая аминокислота (α-аминоизовалериановая кислота), входящая в состав большинства белков; генетически обусловленное нарушение обмена В. (дефект переаминирования) ведет к гипервалинемии. Медицинская энциклопедия
- валин — (Val), cтaминоизовалериановая к-та, незаменимая аминокислота. Входит в состав всех белков, участвует в биосинтезе пантотеновой к-ты. В биосинтезе... Биологический энциклопедический словарь
- ВАЛИН — ВАЛИН ((CH3)2CH(NH2)COOH), белая кристаллическая АМИНОКИСЛОТА, входящая в состав всех белков. Научно-технический словарь
- ВАЛИН — см. ВАЛИКОВ Словарь русских фамилий
