1. Большая советская энциклопедия

Сальмонеллы

Сальмоне́ллы

(от имени американского патолога Д. Э. Сальмона, D. Е. Salmon; 1850—1914)

род неспороноспых бактерий, имеющих форму палочек (длина 1—7 мкм, ширина около 0,3—0,7 мкм). Грамположительны; факультативные аэробы; большинство подвижно (благодаря перитрихиально расположенным жгутикам). На плотных питательных средах образуют круглые колонии серовато-белого цвета, при росте на бульоне — помутнение и осадок, иногда плёнку. С. сбраживают углеводы (глюкозу, маннозу, ксилозу, декстрин) и спирты (инозит, дульцит) с образованием кислоты, а иногда и газа. С. чаще обитают в кишечнике животных и человека. Большинство С. относится к патогенным видам, образующим различные Антигены: термолабильный жгутиковый Н-антиген и состоящие из углеводов О-антиген и Vi-антиген. Род С. включает более 20 видов (свыше 1200 серотипов, различающихся по антигенной структуре и биохимическим свойствам); среди них возбудители брюшного тифа (См. Брюшной тиф), паратифов (См. Паратифы) у человека и сальмонеллёзов (См. Сальмонеллёзы) у человека и животных.

А. А. Имшенецкий.

Источник: Большая советская энциклопедия на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. сальмонеллы — (Salmonella) – род энтеробактерий. Прямые палочки с закругленными концами (0,4–0,7 х 1,0–3,0 мкм), подвижные, грамотрицательные, факультативные анаэробы, гетеротрофы. Длительное время сохраняются во внешней среде и пищевых продуктах. Микробиология. Словарь терминов
  2. сальмонеллы — САЛЬМОНЕЛЛЫ (Salmonella), пара-тифозные бактерии, бактерии рода Salmonella сем. Enterobactheriaceae; возбудители инфекц. болезней молодняка с.-х. животных и токсикоинфекций человека. Насчитывают более 1200 серологич. типов С., но эпизоотич. Ветеринарный энциклопедический словарь
  3. сальмонеллы — (Salmonella), род энтеробактерий. Прямые палочки с закруглёнными концами, 0,4—0,7X1,0— 3,0 мкм, подвижные, грамотрицательные, факультативные анаэробы, гетеротрофы; серологически многообразны и классифицируются по антигенным свойствам. Биологический энциклопедический словарь
  4. САЛЬМОНЕЛЛЫ — САЛЬМОНЕЛЛЫ (Salmonella), род БАКТЕРИЙ в форме палочек, вызывающих кишечные инфекции у человека и животных. Так, Salmonella typhi является возбудителем тифа, однако, действие других видов сальмонелл обычно приводит лишь к легкому гастроэнтериту. Научно-технический словарь
  5. Сальмонеллы — См. Salmonella. Медицинская энциклопедия
  6. сальмонеллы — САЛЬМОНЕЛЛЫ [нэ], -нелл; мн. (ед. сальмонелла, -ы; ж.). Род кишечных бактерий, вызывающих инфекционные заболевания животных и человека. ● По имени американского патолога Д.Э.Сальмона, открывшего эти бактерии. Толковый словарь Кузнецова
  7. САЛЬМОНЕЛЛЫ — САЛЬМОНЕЛЛЫ (от имени американского патолога Д. Э. Сальмона, D. E. Salmon) — род кишечных палочковидных неспороносных бактерий; обычно подвижны; аэробы или факультативные анаэробы. Многие патогенны: возбудители сальмонеллезов у животных и человека, брюшного тифа и паратифа у человека. Большой энциклопедический словарь