Табак

Таба́к

(Nicotiana)

род однолетних и многолетних кустарников и травянистых растений семейства паслёновых. Листья цельнокрайние, цветки пятичленные, разнообразной окраски, плод — коробочка с очень мелкими семенами. Свыше 60 видов в Америке и Австралии; в СССР 2 вида. Широко возделывают как растения, содержащие наркотические вещества, Т. культурный, или курительный (N. tabacum), и махорку (См. Махорка) (в диком состоянии не встречаются). Выращивают также Т. четырёхстворчатый (N. quadrivaevis), Т. клейкий (N. glutinosa) и др. Иногда население использует для курения листья некоторых дикорастущих Т., например Т. метельчатого (N. paniculata), Т. лесного (N. silvestris). В декоративном садоводстве применяют виды с крупными или пахучими цветками — Т. крылатый (N. alata), Т. Сандера (N. sanderae), Т. ароматный (N. suaveoleus) и др.

Т. культурный — многолетнее растение, обычно выращивают как однолетнее. Стебель округлый, прямой, железистоопушённый, высотой до 2,5 м, вверху ветвится. Листья очередные, черешковые или сидячие, с овальной, округлой или эллиптической пластинкой, зелёные (редко жёлтые или жёлто-зелёные). Цветки розовые, красные или белые, собраны в соцветия цимозного типа на концах главного стебля и боковых ветвей. Плод — коробочка с многочисленными мелкими буровато-коричневыми семенами; 1000 семян весит 60—80мг. Вегетационный период Т. — 135—170 сут. Культура теплолюбива (оптимальная температура для прорастания семян 27—28 °С, роста и развития растений 24—28 °С), довольно влаголюбива (особенно в период полной облиственности), потребляет много питательных веществ. Лучшие почвы: лёгкие и средние чернозёмы, серозёмы, каштановые.

Из листьев Т. вырабатывают Табачные изделия, качество которых зависит от соотношения белков и углеводов, содержания Никотина и эфирных масел (см. также Курение). Семена содержат 30— 35% жирного масла, пригодного для технических целей (смазочные материалы).

Т. выращивали в Америке задолго до открытия её европейцами. В Европу (Испанию, Португалию, затем Францию, Германию, Италию) это растение завезли в конце 15 — 1-й половине 16 вв. и сначала выращивали как декоративное и лекарственное. В Россию Т. попал в начале 17 в.; первые табачные плантации были заложены в 1716 в с. Ахтырка (Украина). В Азии (Турция) Т. стали выращивать с начала 17 в.

Мировая площадь Т. в 1961—74 3,9—4,2 млн. га. Наибольшие посевы в Китае, Индии, США, Индонезии, Турции. Возделывают Т. также в Южной Америке, европейских странах, Западной Африке, Австралии. Средний урожай сухих листьев за эти же годы не превышал 11,5 ц с 1 га, наибольший (в США) — 21—23 ц с 1 га.

В СССР (Молдавия, Украина, республики Закавказья, Таджикистан, Узбекистан, Казахстан, Краснодарский край и др.) под Т. было занято 150—170 тысяч га (1961—74), средний урожай 11—15 ц с 1 га. Лучшие сорта: Переможец, Остролист Б-2747, Трапезонд 1867, Американ 287-С, Самсун 417, Дюбек 44 — дают папиросное сырьё; Переволочанец, Гавана 112 — сигарное сырьё. Возделывание Т. называется табаководством. Выращивают культуру в табачном севообороте рассадным способом. На 1 га высаживают 50—200 тысяч растений, посадка широкорядная. Дозы удобрений (кг/га): 30—60 N, 60—100 Р2О5, 50—100 K2O. Убирают в 5—8 приемов (ломок). Листья подвергают ферментации при температуре 25—30 °С в сушильных сараях, во время которой в тканях происходят сложные биохимические изменения (распад белков, превращение крахмала в сахар, уменьшение содержания никотина и увеличение ароматических веществ), а затем сушат на солнце или в огневых сушилках. Стебли измельчают и запахивают. Вредители Т.: табачный трипе, табачная тля, табачная и озимая совки, проволочники, ложнопроволочники; болезни: ложная мучнистая роса, чёрная корневая гниль, табачная мозаика и др.

Лит.: Ласарейшвили М. Д., Чиков П. В., Агротехника высоких урожаев табака, Сухуми, 1960; Певзнер Л. М., Табак и опыт его возделывания в Молдавии, Киш.,1963; Еременко А. С., Цындря Д. И., Крымские табаки, Симферополь, 1965; Леонов И. П., Петренко А. Г., Псарев Г. М., Пособие для табаководов, М., 1968; Асмаев П. Г., Загоруйко М. Г., Сортоведение табака и махорки, М., 1973.

И. П. Леонов.

Источник: Большая советская энциклопедия на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. табак — -а (-у), мн. (спец., для обозначения различных сортов и видов) табаки, -ов, м. 1. Травянистое растение сем. пасленовых, в листьях которого содержится никотин. Посевы табака. Дикорастущие табаки. Малый академический словарь
  2. Табак — Белград Топонимический словарь
  3. табак — орф. табак, -а и -у Орфографический словарь Лопатина
  4. табак — Таба́к/. Морфемно-орфографический словарь
  5. табак — Аравакское – tobako. Испанское – tabako. Французское – tabak. Родина табака – Америка. Первое распространение табак и обозначающее его слово получили в западной части Европы. Этимологический словарь Семёнова
  6. табак — Дело табак (простореч.) — очень плохо, скверное положение. ► Матросы встревоженно соглашались, что дело — "табак". Станюкович. ► Совсем табак твое дело. Короленко. Фразеологический словарь Волковой
  7. табак — I. ТАБАК I а, м. tabac m., нем.Tabak <, исп. tabaco. 1.Травянистое растение сем. пасленовых, в листьях которого содержится никотин. БАС-1. Богомерзкое зелие иже от нечестивых галлов табаком именуемое. Пиют табак. 1634. Фасмер. Словарь галлицизмов русского языка
  8. табак — ТАБАК (Nicotiana), род одно- и многолетних травянистых р-ний, редко кустарников сем. паслёновых, наркотич. р-ние. 66 видов, в умеренном и субтропич. поясах Америки, Австралии и Полинезии. Сельскохозяйственный словарь
  9. табак — В табак стереть, пропасть ни за нюх табаку, пропасть ни за понюшку табаку, пропасть ни за щепотку табаку Словарь синонимов Абрамова
  10. табак — сущ., м., употр. сравн. часто (нет) чего? табака и табаку, чему? табаку, (вижу) что? табак, чем? табаком, о чём? о табаке 1. Табак — это однолетнее растение семейства паслёновых, в листьях которого содержится никотин. Посевы, плантации табака. Толковый словарь Дмитриева
  11. табак — Заимств. в XVII в. из нем. яз., где Tabak < исп. tabaco, восходящего к аравакск. tobako (Гаити). Этимологический словарь Шанского
  12. табак — (Nicotiana), род однолетних или многолетних трав, редко кустарников сем. паслёновых. Листья очередные, цельные, нередко железистоопушённые. Цветки обоеполые, 5-членные, в метёлках; опыление насекомыми, иногда колибри. Плод — коробочка с многочисл. Биологический энциклопедический словарь
  13. табак — Растение сем. паслёновых. Однолетник, известный только в культуре. Обычно не ветвящиеся ребристые стебли выс. до 3 м несут очередные овальные или яйцевидные листья с крылатыми черешками. Биология. Современная энциклопедия
  14. табак — ТАБАК, а (у), м. 1. Травянистое и кустарниковое растение сем. паслёновых, обычно с крупными листьями. Сушка табака. 2. Содержащие никотин высушенные и изрезанные или растёртые листья этого растения. Курительный, нюхательный, жевательный... Толковый словарь Ожегова
  15. табак — ТАБ’АК, табака, ·муж. (исп. tabaco). 1. (мн. — спец.). Травянистое растение из ·сем. пасленовых с крупными листьями. Сушка табака. Папуша табаку. План уборки табаков. 2. только ед. Высушенные и мелко изрезанные или растертые листья этого растения, употр. Толковый словарь Ушакова
  16. табак — ТАБАК -а (-у); м. [от исп. tabacco] 1. Травянистое и кустарниковое растение сем. пасленовых, в листьях которого содержится никотин. Посевы табака. Дикорастущие табаки. Засеять т. Т. в рост человека. 2. (спец.; мн. Толковый словарь Кузнецова
  17. табак — Эта культура, как и слово, ее называющее, были завезены в Европу из Америки, из языка американских индейцев, а в русский язык попало из немецкого. Этимологический словарь Крылова
  18. табак — ТАБАК м. растенье Nicotina tabacum, у раскольников: поганое, блудное, антихристово, сатанинское зелье. Нюхательный табак, молотый; курительный, крошеный. Папуша табаку, связочка. Тютюн, самый простой; бакун, махорка, разбор получше. Толковый словарь Даля
  19. табак — Табака, м. [исп. tabaco]. 1. Травянистое растение из сем. пасленовых с крупными листьями. 2. Высушенные и мелко изрезанные или растертые листья этого растения, употр. для курения, нюханья и т.п. Большой словарь иностранных слов
  20. ТАБАК — ТАБАК — род одно- и многолетних трав и кустарников семейства пасленовых. 66 видов. Выращивают табак настоящий и махорку в основном в азиатских странах, США, Болгарии и др.; в России — в южных районах. Большой энциклопедический словарь
  21. табак — табак I м. 1. Травянистое растение семейства пасленовых, в листьях которого содержится никотин. 2. Высушенные и мелко нарезанные или растертые листья и стебли такого растения, употребляемые для курения, нюхания, жевания. II... Толковый словарь Ефремовой
  22. табак — таба́к род. п. -а́, -у́, диал. таба́ка ж., смол. (Добровольский), укр. таба́к м., таба́ка ж., блр. таба́ка ж.; др.-русск. пиют табак (Гагара, 1634 г., стр. 75), но также: табаку испил (Аввакум 124). Форма мужского рода – через нем. Таbаk или франц. Этимологический словарь Макса Фасмера