1. Большая советская энциклопедия

Амигдалин

Амигдали́н

Ca20H27O11N, природное органическое соединение из класса гликозидов (См. Гликозиды), содержащееся в семенах горького миндаля (2,5—3,5% ), в косточках персика (2—3%), абрикосов и слив (1—1,8%), вишен (0,8%), яблок, груш, в листьях лавровишни и т. д., из которых извлекается эфиром. А. — белые блестящие пластинки с tnл 215°С, легко растворимые в воде и спирте при нагревании. Кислотами, а также под влиянием фермента эмульсина, содержащегося в водном экстракте плодов горького миндаля, А. гидролизуется с образованием D-глюкозы, бензальдегида и синильной кислоты. В кишечнике А. под влиянием ферментов и бактерий разлагается с образованием синильной кислоты и может вызвать отравление.

Источник: Большая советская энциклопедия на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. амигдалин — АМИГДАЛИН amigdaline. мед. У нея <�старухи> просто легонькое спазматическое состояние аорты и что он <�фельдшер> даст ей амигдалину, от которого все это пройдет. И. Салов Грачевский крокодил. // РВ 1879 5 269. Словарь галлицизмов русского языка
  2. амигдалин — орф. амигдалин, -а Орфографический словарь Лопатина
  3. Амигдалин — (греч. amygdalē миндаль) глюкозид, содержащийся в семенах ряда растений (горького миндаля, персика, вишни); токсичен в связи с образованием синильной кислоты при его разложении. Медицинская энциклопедия
  4. амигдалин — См. амигдалит Толковый словарь Даля
  5. Амигдалин — Органическое азотистое соединение, имеющее состав C20H27O11∙3H2O, открыто в 1830 г. французскими химиками Робике и Бутрон-Шаларом; несколько позже изучено подробнее и точнее Либихом и Велером. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона