Ампелография
Ампелогра́фия
(от греч. ámpelos — виноград и gráphō — пишу)
наука о видах и сортах винограда, о закономерностях изменчивости их свойств под влиянием среды и направленного воздействия человека. Как самостоятельная отрасль прикладной ботаники А. оформилась в начале 19 в. В 1873 в Вене была учреждена Международная ампелографическая комиссия, установившая единообразную систему для описания сортов винограда, в дальнейшем принятую всеми ампелографами. А. делится на общую, изучающую вопросы систематики семейства виноградных, происхождения, распространения и изменения видов и сортов, методику ампелографических исследований, и частную, включающую ботаническое описание сортов и клонов (генетически однородное вегетативное потомство одной особи) винограда, их биологическую и хозяйственную характеристику. А. разрабатывает научные основания для решения вопросов селекции и сортового районирования винограда, продвижения его в новые районы, составления ключа для определения сортов. Ампелографические работы в СССР ведутся на промышленных и приусадебных виноградниках, в опытных учреждениях на ампелографических коллекциях. Одной из наиболее крупных коллекций (до 1000 сортов), заложенной в 1814, располагает Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства «Магарач» (Крым, Ялта). В результате систематического ампелографического изучения культивируемых в СССР сортов винограда выявлены наиболее ценные, которые вошли в районированный сортимент или были использованы при селекционной работе.
В России в 1904 и 1910—11 была издана «Ампелография Крыма» академика С. И. Коржинского. В 1946—56 выпущена 6-томная «Ампелография СССР», в 1962—67 — 4-томная «Ампелография СССР (Малораспространенные сорта винограда)», которые, в отличие от прежних работ, дают развёрнутую характеристику каждого сорта во всех районах его произрастания. В «Ампелографию СССР» включено описание более 1500 местных и 1000 завезённых сортов винограда.
Ампелографическая работа ведётся почти во всех виноградно-винодельческих странах. «Ампелографии» изданы во Франции (П. Виала и В. Верморель, 1901—10), Италии (Г. Молон, 1906), Венгрии (С. Булич, 1949) и др.
А. М. Негруль.
Значения в других словарях
- ампелография — -и, ж. Наука о сортах и видах винограда. [От греч. ’άμπελος — виноград и γράφω — пишу] Малый академический словарь
- ампелография — АМПЕЛОГРАФИЯ и, ж. ampélographie f. Описание разновидностей винограда. НЭС 10 682. Словарь галлицизмов русского языка
- Ампелография — Наука о видах и сортах винограда, о закономерностях изменчивости их свойств под влиянием среды и направленного воздействия человека. Вино. Энциклопедический словарь
- ампелография — АМПЕЛОГРАФИЯ (от греч. ampelos — виноград и grapho — пишу) , наука о пилах и сортах винограда. Изучает закономерности изменчивости их свойств под влиянием среды и направленного воздействия человека. Впервые термин "А." применил польск. Сельскохозяйственный словарь
- ампелография — АМПЕЛОГРАФИЯ — раздел ботаники, занимающийся описанием и изучением видов и сортов винограда. Ботаника. Словарь терминов
- ампелография — Ампел/о/гра́ф/и/я [й/а]. Морфемно-орфографический словарь
- ампелография — орф. ампелография, -и Орфографический словарь Лопатина
- ампелография — Наука о видах и сортах винограда, составляет большой раздел современного научного виноградарства, посвященный изучению и описанию семейства виноградных. *** Кулинарный словарь
- Ампелография — (гр.) — описание виноделия и сортов винограда. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
- ампелография — [гр. виноград + пишу] – описание сортов винограда Большой словарь иностранных слов
- АМПЕЛОГРАФИЯ — АМПЕЛОГРАФИЯ (от греч. ampelos — виноград и...графия) — наука о видах и сортах винограда. Связана с увологией. Большой энциклопедический словарь
