1. Большая советская энциклопедия

Апельсин

Апельси́н

(Citrus sinensis)

вечнозелёное плодовое дерево рода цитрус семейства рутовых. В диком виде не найден. На сильнорослых подвоях достигает высоты 12 м, на карликовых 4—6 м. Листья кожистые, овальные, с заострённой верхушкой. Цветки обоеполые, белые, душистые, одиночные или в соцветиях. Плоды — многогнёздная ягода; в зависимости от сорта сильно различаются по размеру, форме и окраске кожуры (от светло-жёлтой до красновато-оранжевой). Мякоть сочная, сладкая или кисло-сладкая. В течение вегетационного периода у А. в зависимости от климатических условий может быть 2—3 периода роста, каждый из которых сменяется периодом покоя. Средняя продолжительность жизни листа 21/2 года. Вегетация начинается при устойчивой температуре воздуха, равной 10—12°C; при более низких температурах деревья находятся в периоде покоя. При понижении температуры до —6°С погибают листья, а при температуре от —8°С до —9,5°С — вся надземная часть растения. При благоприятных условиях А. может жить и плодоносить более 75 лет. Привитые растения начинают плодоносить на 3—4-й год после посадки. Плодоношение ежегодное. Родина А. — Юж. Китай и Индокитай. Культивируется в тропических и субтропических районах многих стран мира. В СССР на небольших площадях А. возделывают на Черноморском побережье Кавказа. Урожай в благоприятные годы составляет 20—25 т/га. Плоды содержат до 12% сахаров, 0,6—2% лимонной кислоты, до 50— 65 мг аскорбиновой кислоты, а также витамины B1, P, соли кальция, калия, фосфора и др.; используются в свежем и переработанном виде (джем, варенье, цукаты и др.). В кожуре плодов содержится до 2% эфирного масла, применяемого в парфюмерной и кондитерской промышленности. В зоне влажных субтропиков СССР районированы сорта: Гамлин, Первенец, Вашингтон Навел, Королёк 100, Гладкокожий. Для закладки сада выбирают участки с наиболее тёплым микроклиматом и хорошо дренированными почвами. В промышленной культуре А. размножают прививкой на трифолиате (См. Трифолиата), в кадочной культуре — на сеянцах самого А. и Лимона. К А. близок горький Померанец, бигарадия (С. aurantium), называемый также кислым А., который иногда используют в качестве подвоя для А. О болезнях и вредителях А. см. в ст. Цитрусовые культуры.

Лит.: Лусс А. И., Цитрусовые культуры в СССР, М.—Л., 1947; Капцинель М. А., Апельсин, М., 1950; Гутиев Г. Т., Субтропические плодовые растения, М., 1958.

А. Д. Александров.

Апельсин

Апельсин: 1 — ветка с цветками: 2 — ветка с плодами; 3 — плоды в разрезе.

Источник: Большая советская энциклопедия на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. апельсин — -а, род. мн. -ов, м. 1. Южное вечнозеленое плодовое цитрусовое дерево. 2. Круглый или овальный плод этого дерева с толстой оранжевой кожурой и сочной мякотью, состоящей из долек. ◊ - как свинья в апельсинах разбираться [голл. appelsien] Малый академический словарь
  2. апельсин — Голландское – appelsien. Немецкое – Appelsine. Французское – pomme de Chine («китайское яблоко»). В русском языке слово «апельсин» уже употреблялось в начале XVIII в. Об этом известно из письма Коричина Петру I от 9 марта 1700 г.: «достал апельсин... Этимологический словарь Семёнова
  3. апельсин — АПЕЛЬСИН (Citrus sinensis), вид вечнозелёных деревьев рода цитрус сем. рутовых, плодовая культура. В диком виде не найден. Издавна культивируется во мн. тропич. и субтропич. странах (в Китае более 2 тыс. лет, на Ю. Европы с... Сельскохозяйственный словарь
  4. апельсин — Как свинья в апельсинах Словарь синонимов Абрамова
  5. апельсин — апельсин , -а Орфографический словарь. Одно Н или два?
  6. апельсин — Апельси́н/. Морфемно-орфографический словарь
  7. апельсин — Заимств. в XVIII в. из голл. яз., где appelsien — словообразовательная калька франц. pomme de Chine (pomme «яблоко» передает в голл. слово appel — тж., Chine «Китай» — Sien) (франц. de «из»). Апельсин буквально — «китайское яблоко». Этимологический словарь Шанского
  8. апельсин — орф. апельсин, -а, р. мн. -ов Орфографический словарь Лопатина
  9. апельсин — (Citrus sinensis), вечнозелёное дерево (выc. 7 —12 м) рода цитрус. В диком состоянии неизвестен. Родина — Индия и Юго-Вост. Азия. Возделывают в тропиках и субтропиках. Растение тепло- и влаголюбивое. Биологический энциклопедический словарь
  10. апельсин — Вечнозелёное дерево рода цитрус, плодовая культура. В диком состоянии неизвестен. Родина – Индия и Юго-Восточная Азия. Выс. ствола 7—12 м. Цветки белые, душистые, богаты нектаром, опыляются насекомыми (в Центральной Америке могут опыляться колибри). Биология. Современная энциклопедия
  11. апельсин — АПЕЛЬСИН -а; мн. род. -ов; м. [голл. appelsien — яблоко из Китая]. Цитрусовое дерево с крупными сочными сладкими плодами желтого или оранжевого цвета в толстой кожуре. Выращивать апельсины. // Плод этого дерева. Съесть дольку апельсина. Толковый словарь Кузнецова
  12. апельсин — АПЕЛЬСИН м. голланд. дерево и плод Citrus aurantiorum: сладкий померанец. Знает толк, как свинья в апельсинах. Полно тебе гнилым носом апельсины нюхать. Апельсинник м. Апельсинное дерево. Апельсиновое мороженое; Апельсиновый цвет, ярко-оранжевый, жаркой. Толковый словарь Даля
  13. апельсин — Заимствовано из голландского, где appelsien буквально означает "китайское яблоко" и представляет собой кальку французского, где этот плод называется pomme de Chine (pomme – "яблоко", de – "из", Chine – "Китай"). Этимологический словарь Крылова
  14. апельсин — апельсин м. 1. Тропическое и субтропическое вечнозелёное цитрусовое дерево семейства рутовых с крупными сочными плодами оранжевого цвета. 2. Плод такого дерева. Толковый словарь Ефремовой
  15. апельсин — АПЕЛЬС’ИН, апельсина, ·муж. (·голланд. appelsina, ·букв. китайское яблоко). Крупный, оранжевого цвета ароматный плод апельсинового дерева. Толковый словарь Ушакова
  16. апельсин — апельси́н заимств. из голл. appelsien, которое вместе с нов.-в.-н. Apfelsine, нж.-нем. appelsine, а также нов.-в.-н. Chinaapfel, Sineser Apfel происходит из франц. pomme de Sine. Апельсин был завезен португальцами из Китая в 1548 г.; см. Клюге-Гётце 21; Преобр. 1, 7. Этимологический словарь Макса Фасмера
  17. апельсин — Апельсина, м. [голл. appelsina, букв. китайское яблоко]. Крупный, оранжевого цвета ароматный плод апельсинового дерева. Большой словарь иностранных слов
  18. АПЕЛЬСИН — АПЕЛЬСИН — вечнозеленое дерево рода цитрус семейства рутовых, плодовое растение. Только в культуре в тропических и субтропических поясах. В плодах сахара, лимонная кислота, витамины C, группы B, P, в кожуре эфирное масло. Урожайность 100-150 кг с дерева. Большой энциклопедический словарь
  19. апельсин — АПЕЛЬСИН, а, род. мн. ов, м. Цитрусовое дерево, а также сочный ароматный кисло-сладкий плод его с мягкой кожурой оранжевого цвета. • Как свинья в апельсинах понимает кто (разг. ирон.) о том, кто совершенно не разбирается, ничего не смыслит в чёмн. | прил. Толковый словарь Ожегова
  20. Апельсин — Плод апельсинного дерева (Citrus aurantium chinensis, С. a. dulcis), родом из Китая. Дерево привезено португальцами в Европу и растет теперь хорошо по всему побережью Средиземного моря. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона