1. Большая советская энциклопедия

Чайный гриб

Ча́йный гриб

(«Ча́йный гриб»,)

то же, что Японский гриб.

Источник: Большая советская энциклопедия на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. чайный гриб — Японский гриб, симбиоз дрожжевого гриба (Schizosaccharomycodes ludwigii) с уксуснокислой бактерией (чаще Acetobacter xylinum), образующий толстую слизистую плёнку на поверхности подсахаренного (обычно 10% сахара) чайного настоя (отсюда назв.). Биологический энциклопедический словарь
  2. ЧАЙНЫЙ ГРИБ — "ЧАЙНЫЙ ГРИБ" (японский гриб) — организм, образованный симбиозом дрожжевого гриба с уксуснокислой бактерией. Дает толстую слизистую пленку на поверхности подсахаренного чайного настоя (отсюда название). Большой энциклопедический словарь