1. Большая советская энциклопедия

Мандарин

I

Мандари́н (франц. mandarine, от исп. mandarin)

вечнозелёные субтропические плодовые растения рода Citrus семейства рутовых. Одни исследователи считают, что все формы М. принадлежат к одному виду М. (Citrus reticulata), другие выделяют до 13 видов М.: уншиу, понкан, итальянский, или иволистный, танжерин, кинг, или благородный, кино-куни, шива-микан и другие. Наиболее распространён М. уншиу (С. unshiu), дерево высотой 3 м (в возрасте 20—25 лет), диаметр кроны 3—3,5 м. Ветви без колючек. Листья крупные, кожистые, иногда гофрированные, овальные. Цветки довольно крупные, обоеполые, лепестки с большим количеством эфирных желёзок. Плоды обычно не имеют семян (образуются партенокарпически), плоско-округлые или плоско-грушевидные, иногда с вытянутой шейкой, весят 60—80 г. Кожура оранжевая, легко отделяющаяся от мякоти. Мякоть ярко-оранжевая, сочная, состоит из 8—10 сегментов, хорошо отделяемых один от другого. В соке содержится 2,87—10,5 % сахаров, 0,95—1 % кислот (главным образом лимонной), 23—55 мг% витамина C и др. Плоды используют преимущественно в свежем виде, а также для переработки (сок, джем, варенье, компот и др.). Кожура (цедра) богата пектиновыми веществами, эфирными маслами и гликозидами, применяется в кондитерском производстве, для получения эфирного масла, используемого в парфюмерной и пищевой промышленности. Среди цитрусовых культур М. уншиу выделяется устойчивостью к заморозкам. Обмерзание листьев наблюдается при температуре —6,5 °C, а при —12 °C дерево погибает. Наиболее высокие урожаи получают на почвах, богатых известью и гумусом. Деревья в течение вегетации имеют 2—3 периода роста, сменяемых периодами ростового покоя. Плодоносить М. начинает на 4-й год после окулировки (прививки почкой). Урожай плодов с 10—12-летних деревьев до 50 т/га. М. уншиу возделывают в Японии, КНР и некоторых других странах. В СССР основные посадки М. сосредоточены во влажных субтропических районах Черноморского побережья Кавказа. В основном выращивают сорта уншиу, в небольшом количестве Ковано-Вазе, Сильверхил, Сочинский 23, Пионер 80. М. размножают главным образом окулировкой, реже прививкой черенком. Основной подвой — трифолиата.

Кроме М. уншиу, в СССР выращивают в небольшом количестве М. итальянский (С. deliciosa) — небольшое деревце или кустарник с очень густой кроной. Ветки с колючками. Плоды среднего размера, слегка приплюснуто-шаровидные, мякоть сладкая, со специфическим запахом, по вкусу уступают плодам М. уншиу. М. шива-микан (С. leicocarpa) — мелкоплодный, плоды кисло-сладкие; может быть использован также как декоративное растение и для селекции, так как отличается морозостойкостью.

Лит.: Гутиев Г. Т., Субтропические плодовые растения, М., 1958; Жуковский П. М., Культурные растения и их сородичи, 3 изд., Л., 1971.

Ф. М. Зорин.

Мандарин

Мандарин уншиу: 1 — цветок; 2 — ветка с плодами; 3 — плоды.

II

Мандари́н (португ. mandarim, от санскр. мантрин — советник)

данное португальцами название чиновников (кит. — гуань) феодального Китая, перешедшее из португальского в русский и западноевропейские языки. В современных советской и иностранной научной литературе слово «М.» не употребляется.

Источник: Большая советская энциклопедия на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. Мандарин — Стеганый жакет в стиле восточной одежды (китайской, корейской); отличается прямым силуэтом, прямым кроем рукава. Воротник — невысокая стойка, или отсутствует вовсе, застежка часто ассиметричная, с навесными петлями или завязками. Энциклопедия моды и одежды
  2. мандарин — 1) -а, род. мн. -ов, м. 1. Южное вечнозеленое плодовое цитрусовое дерево. Маленькие деревца таких мандаринов приносят каждый год до четырех тысяч плодов. Паустовский, Колхида. 2. Сладкий ароматный тонкокожий плод этого дерева, напоминающий апельсин. Малый академический словарь
  3. мандарин — 1. мандари́н/¹ (дерево). 2. мандари́н/² (чиновник). Морфемно-орфографический словарь
  4. мандарин — орф. мандарин, -а, р. мн. -ов Орфографический словарь Лопатина
  5. мандарин — Французское – mandarine. Испанское – naranja mandarina (апельсин мандаринский). Немецкое – Mandarin. Португальское – mandarin (китайский сановник). Древнеиндийское – mantrin (советник). Этимологический словарь Семёнова
  6. мандарин — I. МАНДАРИН I а, м. mandarine <�исп. mandarin. Цитрусовое дерево из сем. рутовых, с небольшими плодами, напоминающими апельсины. БАС-1. . Словарь галлицизмов русского языка
  7. мандарин — МАНДАРИН (Citrus reticulata), вид вечнозелёных деревьев и кустарников рода цитрус сем. рутовых, плодовая культура. В диком состоянии не известен. Культивируют М. в субтропич. и тропич. р-нах (Япония, Китай, Югославия, Испания, Мексика и др.). В СССР... Сельскохозяйственный словарь
  8. мандарин — (иноск.) — властный вельможа с отсталыми взглядами (намек на мандарина — китайского вельможу) Ср. Mandarin (португ.) — название, даваемое в Европе китайским чиновникам. Ср. Mantrin (санскр.) советник. Фразеологический словарь Михельсона
  9. мандарин — (Citrus reticulata), небольшое вечнозелёное деревце (выс. 2—3 м) рода цитрус. Плод — гесперидий, слегка сплюснутый, оранжевый; благодаря слабому развитию ср. слоя околоплодника кожура легко отделяется от мякоти. В диком состоянии неизвестен. Биологический энциклопедический словарь
  10. мандарин — Вечнозелёное дерево или кустарник рода цитрус, плодовая культура. В отличие от других цитрусовых, кожура плодов легко отделяется от мякоти, а у некоторых сортов (пухлые мандарины) она даже не касается её. Биология. Современная энциклопедия
  11. мандарин — МАНДАРИН 1. МАНДАРИН, -а; мн. род. -ов; м. [исп. mandarin] Цитрусовое дерево с небольшими сочными сладкими плодами, напоминающими с виду апельсин; плод такого дерева. Плантация мандаринов. Листья мандарина. Очистить м. Съесть два мандарина. Толковый словарь Кузнецова
  12. мандарин — 1. МАНДАРИН1, а, м. В феодальном Китае: крупный чиновник. | прил. мандаринский, ая, ое. 2. МАНДАРИН2, а, м. Цитрусовое дерево, а также сочный ароматный сладкий плод его с мягкой оранжевой кожурой. | прил. мандаринный, ая, ое и мандариновый, ая, ое. Мандаринная корка. Мандариновое дерево. Толковый словарь Ожегова
  13. мандарин — Мандарина, м. [от санскрит. mantrin – советник, министр]. Высший чиновник, важный сановник в Китае (называемый так европейцами, заимствовавшими это название у малайцев, а по-китайски – гуань). Большой словарь иностранных слов
  14. мандарин — МАНДАР’ИН, мандарина, ·муж. (от ·санскр. mantrin — советник, министр). Высший чиновник, важный сановник в Китае (называемый так европейцами, заимствовавшими это название у малайцев, а по-китайски — гуань). II. МАНДАР’ИН, мандарина, ·муж. (см. мандарин1). Толковый словарь Ушакова
  15. МАНДАРИН — МАНДАРИН — вечнозеленые деревья и кустарники рода цитрус семейства рутовых. Только в культуре в субтропических и тропических районах. В плодах сахара, лимонная кислота, витамин С и др.; в кожуре эфирное масло. Урожайность 100-150 кг с дерева. Большой энциклопедический словарь
  16. мандарин — мандарин I м. 1. Вечнозелёное субтропическое цитрусовое дерево семейства рутовых с небольшими плодами оранжевого цвета, напоминающими апельсины. 2. Плод такого дерева. 3. Древесина такого дерева. II м. Европейское название государственных чиновников в феодальном Китае. Толковый словарь Ефремовой
  17. мандарин — I мандари́н I. "высокий кит. государственный чин". Через нем. Мandarin или др. языки из порт. mandarim – то же (сближено с mandar "приказывать") от др.-инд. mantrī́ (mantrín-) "советник, министр"; mántras "совет, сентенция"; см. Этимологический словарь Макса Фасмера