холодильник
холоди́льник
Бытовой, аппарат для охлаждения, замораживания и хранения пищевых скоропортящихся продуктов при температуре ниже температуры окружающей среды (от 4 до –40 °C). Представляет собой металлический шкаф со встроенным в него холодильным агрегатом компрессионного или абсорбционного типа. Холодильный агрегат абсорбционного типа состоит из генератора (нагревателя), конденсатора, испарителя и абсорбера. Холод вырабатывается в нём за счёт абсорбции – поглощения твёрдым или жидким веществом (абсорбером) паров хладагента (аммиака). В абсорбционном холодильнике нет подвижных частей, поэтому он работает бесшумно. Более высокую холодопроизводительность обеспечивает холодильный агрегат компрессионного типа. Он состоит из компрессора с приводом от электродвигателя, конденсатора и фильтра-осушителя. Компрессор осуществляет циркуляцию хладагента в каналах испарителя, за счёт чего происходит охлаждение камеры холодильника (см. холодильная машина). Работа электродвигателя с компрессором сопровождается небольшим шумом и вызывает вибрацию холодильника. Процесс охлаждения и достижение минусовой температуры происходит значительно быстрее, чем в абсорбционном холодильнике. При этом в компрессионном холодильнике можно получить значительно более низкую температуру. Абсорбционные холодильные агрегаты работают непрерывно, поэтому потребляют много электроэнергии. Компрессионные холодильные агрегаты периодически включаются и выключаются с помощью терморегулятора для поддержания в камере холодильника заданной температуры. Поэтому компрессионные холодильники экономнее расходуют электроэнергию и получили гораздо большее распространение по сравнению с абсорбционными.
Существуют однокамерные и двухкамерные холодильники. В однокамерных холодильниках (с одной общей дверью) имеется сравнительно небольшое низкотемпературное отделение, в котором поддерживается минусовая температура (до –12 °C), и основная холодильная камера с температурой порядка 4–6 °C. Двухкамерные холодильники состоят из двух отдельных камер – холодильной и морозильной, каждая из которых имеет свою дверцу.
Схема компрессионного холодильника:
1 – морозильная камера; 2 – испаритель; 3 – жидкий хладагент; 4 – конденсатор; 5 – компрессор с электроприводом
В наиболее совершенных холодильниках каждая камера снабжена своим холодильным агрегатом и имеет свой температурный режим. В морозильной камере достигается более низкая температура и создаются более благоприятные условия для длительного хранения продуктов. Современные холодильники снабжаются устройствами для автоматического удаления снежной шубы на стенках испарителя.
Первые холодильники (компрессионные) появились в 1910 г. в США. Лишь 15 лет спустя, в 1925 г., в Швеции началось производство абсорбционных холодильников. Первые отечественные компрессионные холодильники (ХТЗ-120) были выпущены в 1939 г., в 1945 г. – абсорбционные («Газоаппарат»).
Значения в других словарях
- холодильник — -а, м. Сооружение или установка для охлаждения, замораживания и хранения пищевых и других скоропортящихся продуктов при температуре ниже температуры окружающей среды. Промышленный холодильник. || Холодильное устройство в виде шкафа, для хранения пищевых продуктов в домашних условиях. Малый академический словарь
- холодильник — орф. холодильник, -а Орфографический словарь Лопатина
- холодильник — Холод/и́/ль/ник/. Морфемно-орфографический словарь
- холодильник — ХОЛОДИЛЬНИК, 1) предприятие для охлаждения, замораживания, хранения различных продуктов при пониженной температуре, определённой влажности и циркуляции воздуха. По целевому назначению X. Ветеринарный энциклопедический словарь
- холодильник — сущ., м., употр. сравн. часто (нет) чего? холодильника, чему? холодильнику, (вижу) что? холодильник, чем? холодильником, о чём? о холодильнике; мн. что? холодильники, (нет) чего? холодильников, чему? холодильникам, (вижу) что? холодильники, чем?... Толковый словарь Дмитриева
- холодильник — холодильник // холодиль щик ХОЛОДИЛЬНИК 1. Шкаф с холодильным устройством. 2. Сооружение, предприятие для хранения чего-либо в холоде; вагон для перевозки скоропортящихся продуктов, рефрижератор. Словарь паронимов русского языка
- холодильник — ХОЛОДИЛЬНИК, а, м. 1. Шкаф с холодильным устройством. Домашний х. 2. Сооружение, предприятие для хранения чего-н. в холоде. Промышленный х. | прил. холодильниковый, ая, ое. Толковый словарь Ожегова
- холодильник — ХОЛОД’ИЛЬНИК, холодильника, ·муж. 1. Устройство, прибор для охлаждения чего-нибудь (тех.). Холодильник паровой машины (резервуар, в который выпускается для охлаждения пар). Масляный холодильник (для охлаждения отработанного пара). Толковый словарь Ушакова
- холодильник — ХОЛОДИЛЬНИК -а; м. 1. Сооружение или установка для охлаждения, замораживания и хранения пищевых и других скоропортящихся продуктов при температуре ниже температуры окружающей среды. Промышленный, портовой х. Толковый словарь Кузнецова
- холодильник — См. холод Толковый словарь Даля
- Холодильник — I см. Паровые машины. II см. Лаборатория, Винокурение, Спирт виноградный, Деготь (каменноугольный), Дерево (сухая перегонка), Камерное производство, Крепкая водка, Купоросное масло, Эфирные масла, Лед искусственный, Сжижение газов. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
- ХОЛОДИЛЬНИК — ХОЛОДИЛЬНИК — сооружение или аппарат для охлаждения, замораживания и хранения пищевых и др. скоропортящихся продуктов при температуре ниже температуры окружающей среды (от 4 до — 40 °С). Большой энциклопедический словарь
- холодильник — холодильник м. 1. Специальное устройство для охлаждения чего-либо или для хранения скоропортящихся продуктов. || Шкаф с устройством для хранения скоропортящихся продуктов. || разг. Вагон с устройством для перевозки скоропортящихся продуктов. Толковый словарь Ефремовой