АЙВАЗОВ
Армянские фамилии в русифицировались заменой традиционного окончания -ан/янц на русский -ов. Широко распространены фамилии, образованные от названий профессий, при этом основа часто турецкого происхождения. Так Айвазян (ajvaz — «дворецкий») стал Айвазовым и Айвазовским (ЭУ) Возможно происхождение и непосредственно из тюркского языка, минуя армянский.
Источник:
Словарь русских фамилий
на Gufo.me