ЧВЫРЕВ

• Фамилия связана со старинным русским диалектным словом чвирь — "хлебное вино, самодельная водка" (черниг., по В.И. Далю); чвыркать — "жадно, проворно хлебать" или "привередничая, не есть чего-либо" (новгород.).

см. ЧВИРЕВ

Источник: Словарь русских фамилий на Gufo.me