ДЕЖИН

Дежень — сытное блюдо, в состав которого входит творог, толокно, молоко и т. п. Вероятно, прозвище упитанного, белотелого человека. (Ф) Прозвище Дежень могло быть дано толстяку или изрядному едоку. В основе слова дежа — квашня, родственна фамилия Дежин.(Э)