НЕВОСТРУЕВ

Эти фамилии, особенно первая, способны дать волю фантазии: не от «невская» ли «струя»? Красиво, но несостоятельно. На самом деле все они происходят от старинного нецерковного имени Неустрой, которое давали младенцам, чтобы отрицательным значением отвадить злых духов. Безударное краткое у в фамилии иногда превращалось в звук в (ср. Невдачин из Неудачин), ударное о в предпоследнем слоге изменялось в у то же явление, что в слове «волобой» — волобуй . Итак, Неустроев становился Невструевым, однако фонетический процесс не всегда этим оканчивался: многим Невструев казался труднопроизносимым из-за скопления согласных встр. Тогда для упрощения либо отбрасывалось в (Неструев), либо вставлялось о (Невоструев). (Ф). В «Ономастиконе» Веселовского Неустрой Михаилович Опалев [см. Опалевы], 1545 г, Новгород

Источник: Словарь русских фамилий на Gufo.me