кабуша

ка́буша

"сыр конусообразной или круглой формы, кусок сыра", олонецк. (Акад. Сл.). Из люд. kabu "кусок сыра", фин. kарu "колышек"; см. Калима 97.

Источник: Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера на Gufo.me