кабине

КАБИНЕ нескл. cabinet m. В прил. Кулин. Маседуан из фруктов. Пудинг кабине. Прейскурант кушаньям 11913 года в буфетах общества "По Волге".// Лит. Рос. 15. 3. 1991. Крем для пудинга "кабинет". Crème pour pouding à cabinet. Два стакана жидких сливок, два яйца, три желтка, тридцать золотников ванильного апельсинного сахара, тщательно соединить, процедить два раза. Зеленко 1902 423.

Источник: Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010. на Gufo.me