1. Словарь галлицизмов русского языка

мадера

МАДЕРА ы, ж. madère m. < , исп. madera, порт. madeira. 1. От названия острова Мадера. Сорт крепкого виноградного вина; вино этого сорта. БАС-1. Продаются повольною ценою всякие вина, то есть Рейнвеин, .. Малага, Мадера. Спб. ад. 1765 № 1. Погреб мой гостеприимный Рад мадере золотой. 1824. Пушкин — К Л. ПУШКИНУ. Убрали уже гости по тарелке супу а la Reine или Potage Victora,прошли кокильи и пирожки четырех сортов; выпили по рюмке хереса, мадеры, и по рюмке мозельвейна, бывшаго тогда в большой моде. Н. Крыжановский Дочь Алаяр-хана. // РВ 1884 4 852.

2. устар.? Для мадерских вышивок существуют специальныя нитки, известные под названием "Мадера". Эти нитки слегка голубовато-зеленаго цвета придают вышивкам оригинальный вид. 1902. КЖР 34. ♦ Sauce madère. Коричневый соус, к которому добавляют в конце приготовления мадеру. Графиня отвернулась от него смеясь и встретила взгляд сидевшаго слева от нея Анкосова который только что отказался от ростбифа sauce madère. Н. Крыжановский Дочь Алаяр-хана. // РВ 1884 4 854. Мадерный ая, ое. Мадерная бутылка.| перен. Да такова эта мадерорастлевающя среда, что человеку, хотя и незараженному ею вполне, но искушенному провинциальной опытностью, нелегко бывает отрешиться от мадерных воззрений на жизнь <�мадеру пили русские саврасы и бонвиваны. — Н. Е.> ОЗ 1868 10 2 278. Мадеризованное (madérisé) вино: белое вино, приобретшее в ходе выдержки и окисления янтарный цвет одежды и вкусовые оттенки мадеры. Краткий словарь дегустатора. Купцов 2001. — Лекс. Ян. 1804: мадера; Уш. 1938 : мадера; Сл. 18: мадера 1765.

Источник: Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010. на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. мадера — -ы, ж. Сорт крепкого виноградного вина. [франц. madère] Малый академический словарь
  2. мадера — Маде́р/а. Морфемно-орфографический словарь
  3. Мадера — Крепкое (содержание спирта 18—20% по объёму и сахара 4—9%) Вино виноградное с характерными вкусом и букетом... Большая советская энциклопедия
  4. мадера — орф. мадера, -ы Орфографический словарь Лопатина
  5. Мадера — Креплёное вино, которое производится на португальском острове Мадейра. (Madere) в Португалии, крепкое вино со специфическими органолептическими свойствами (в букете и вкусе тона слабой карамелизации с оттенком каленого ореха)... Вино. Энциклопедический словарь
  6. мадера — Под этим названием известно несколько совершенно различных вин. Настоящая мадера — тонкое натуральное десертное вино из отборных и собранных по мере созревания виноградных ягод португальского острова Мадейра. Кулинарный словарь
  7. мадера — МАДЕРА [дэ], -ы; м. [франц. madère] Крепкое вино из белых или розовых сортов винограда. Бокал мадеры. Толковый словарь Кузнецова
  8. мадера — МАДЕРА [дэ], ы, ж. Сорт креплёного виноградного вина. Толковый словарь Ожегова
  9. мадера — МАД’ЕРА, мадеры, мн. нет, ·жен. Сорт крепкого виноградного вина. (По имени ·о. Мадейра.) Толковый словарь Ушакова
  10. мадера — Название этого сорта вина заимствовано из французского. Первоначально оно изготавливалось на о. Мадейра. Этимологический словарь Крылова
  11. МАДЕРА — МАДЕРА (от названия о. Мадейра) — крепкое вино из белых или розовых сортов винограда, приготовленное сбраживанием мезги или сусла с последующим добавлением спирта. Большой энциклопедический словарь
  12. мадера — мадера ж. 1. Сорт винограда. 2. Сорт десертного вина из белого или розового винограда такого сорта. 3. Вино такого сорта. Толковый словарь Ефремовой