салатовость
САЛАТОВОСТЬ и, ж. salade f. Окрашенность или похожесть на салатный цвет. Баночные пленники <�укроп, чеснок, салат, хлеб> принимаются подводно взаимничать и проникать друг в друга, составляя из гибнущей белизны, салатовости, хлебной кислости теплый рассол. А. Эппель Чужой тогда в пейзаже. // Знамя 1999 11 136.
Источник:
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.
на Gufo.me