1. Словарь галлицизмов русского языка

замариновать

ЗАМАРИНОВАТЬ, ЗАМАРИНОВЫВАТЬ mariner. кулин. Намочить что-либо в воде с уксусом и кореньями. Неженцева 1911. Потом обравнять <�филеи> до одинакого состояния, замариновать уксусом и прованским маслом. Радецкий 1852 1 113. Замариноваться. Сливы хорошо замариновались. БАС-1. Замариновывание я, ср. — Лекс. САН 1901: замариновывать, замариновать; САН 1901: замариновываться, замариноваться, замариновывание.

Источник: Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010. на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. замариновать — -ную, -нуешь; прич. страд. прош. замаринованный, -ван, -а, -о; сов., перех. (несов. замариновать и мариновать). 1. Подвергнуть маринованию. Замариновать фрукты. 2. перен. прост. Намеренно задержать что-л., не дать хода чему-л. Малый академический словарь
  2. замариновать — ЗАМАРИНОВАТЬ -ную, -нуешь; замаринованный; -ван, -а, -о; св. (нсв. также мариновать). что. 1. Подвергнуть маринованию. З. овощи. З. грибы. 2. Разг. Намеренно задержать что-л., не дать хода чему-л. З. работу. З. предложение о закупке оборудования. Толковый словарь Кузнецова
  3. замариновать — ЗАМАРИНОВАТЬ см. мариновать. Толковый словарь Ожегова
  4. замариновать — ЗАМАРИНОВ’АТЬ, замариную, замаринуешь. ·совер. к мариновать и к замариновывать. Замариновать грибы, ягоды. Замариновать в канцелярии дело. Толковый словарь Ушакова
  5. замариновать — замариновать I сов. перех. см. замариновывать I II сов. перех. разг. см. замариновывать II Толковый словарь Ефремовой