1. Фразеологический словарь Михельсона

кавардак

(иноск.) — беспорядок, путаница, бестолковый шум.

Ср. Смотрите, сестрица, — вы осторожнее с этим народом, потому по нынешнему времени, сами знаете, кавардак у нас... идет, путаница; кто верный, кто изменник, разобрать даже трудно....

Б.М. Маркевич. Бездна. 2, 4.

Ср. (Термосесов) зная все старые глупости (наши), может наделать черт знает какого кавардаку, так как он способен удивить свет своею подлостью...

Лесков. Соборяне. 3, 13.

Ср. Ежели... я буду выдумывать, то непременно что-нибудь выдумаю: либо утеснение, либо просто глупость. А тогда и прочие начнут выдумывать, и выйдет у нас смятение, т.е. кавардак.

Салтыков. Помпадуры. 11.

Ср. Сегодня за обедом объелся всякой дряни, чувствую, что уже начинается в желудке возня.

Гоголь. Мертвые души. 1, 10.

В прямом смысле кавардак означает кушанье (вроде окрошки), в которое без разбора входит смесь всяких питательных веществ, как то: муки, капусты, толченого сухаря, рыбы и т. п., так что получается пища, в которой и вкуса не разберешь. Не мудрено, что урчание, бурчание и воркотня в животе от употребления в пищу кавардака (этот "кавардак в животе") — подали повод употреблять это слово в переносном смысле для обозначения беспорядка, путаницы и бестолкового шума вообще.

Ср. В числе рыбных блюд подавали там (очень) лакомый кавардак в роде окрошки из разных рыб.

М.М. Пыляев. Старое житье. 1.

Источник: Толково-фразеологический словарь Михельсона на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. кавардак — -а, м. разг. Беспорядок, неразбериха. Спальня младшего возраста долго не могла угомониться ---. Слышался хохот, шум возни ---. Только через час стал затихать этот кавардак. Куприн, На переломе. Малый академический словарь
  2. кавардак — Каварда́к/. Морфемно-орфографический словарь
  3. кавардак — орф. кавардак, -а Орфографический словарь Лопатина
  4. кавардак — см. >> беспорядок Словарь синонимов Абрамова
  5. кавардак — В соврем. значении — исконное. Кавардак «беспорядок, неразбериха» < кавардак «жаркое», заимств. из тюрк. яз., где оно — суф. производное от kavyrmak «жарить». Возникновение такого же переносного значения наблюдается в др. кулинарных словах (ср. каша (2), винегрет и т. д.). Этимологический словарь Шанского
  6. кавардак — (от тюркского "каурдак" — смесь мелких кусочков мяса и сала). В разных русских областях употребляется для обозначения разнородных смешанных блюд. В Тульской области так называют род окрошки с толчеными черными сухарями, луком; иногда — солянку. Кулинарный словарь
  7. кавардак — КАВАРДАК -а; м. [от тюрк. кавурдак — жареное мясо] Разг. Беспорядок, неразбериха. В комнате к. Толковый словарь Кузнецова
  8. кавардак — Это слово, имеющее значение "бестолковщина, путаница", было заимствовано из тюркских языков. В турецком находим существительное kavurdak – "жаркое", образованное от глагола kavyrmak – "жарить". Этимологический словарь Крылова
  9. кавардак — кавардак I м. Кушанье, приготовленное в виде густого супа или похлёбки с добавлением кусочков мяса, рыбы и различных приправ. II м. разг. Беспорядок, неразбериха, суматоха. Толковый словарь Ефремовой
  10. кавардак — каварда́к "бестолковщина, путаница, беспорядок, неразбериха" (Лесков и др.), вятск. (Васн.), тверск. (См.), также "кушанье; каша с рыбой". Из тур. kavurdak "жаркое" (Радлов 2, 471) от kavyrmak "жарить"; см. Преобр. I, 279. •• [См. специально Ларин, Памяти Щербы, Л., 1951, стр. 198 и сл. – Т.] Этимологический словарь Макса Фасмера
  11. кавардак — См. каварда Толковый словарь Даля
  12. Кавардак — Местное название кушанья, приготовленного из смеси различных съестных припасов, или напитка, в состав которого входят водка, брага или пиво и сотовый мед. Отсюда, в переносном значении, К. — бестолочь, смуты, возня. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
  13. кавардак — КАВАРДАК, а, м. (разг.). Неразбериха, беспорядок. В комнате к. Устроить к. Толковый словарь Ожегова