Кто не рискует, тот не пьёт шампанского

Говорится в виде моральной поддержки при необходимости принять рискованное решение.

А кто рискует, тот вообще не пьёт.

Иногда добавит при этом один из присутствующих.

Источник: Жгучий глагол. Словарь народной фразеологии на Gufo.me