Складывать деньги в мешки.... под глазами

Имеется в виду внешний облик пьющего (и, соответственно, пропивающего деньги) человека, одной из характерных черт которого являются опухшие, заплывшие глаза.

Источник: Жгучий глагол. Словарь народной фразеологии на Gufo.me