Толковый словарь Ожегова

Соус

Соус-а (-у), м. Жидкая приправа, подливка к кушанью. Томатный с. Рыба под соусом. Под другим соусом (также перен.: в ином виде, в другой форме; разг. неодобр.). II прил. соусный, -ая, -ое.
См. также `Соус` в других словарях
1. Толстый чёрный карандаш.
2. Бешамель к лазанье.
3. Бешамель у повара.
4. Заливка для вторых блюд.
5. Французская поговорка гласит, что архитектор свои ошибки скрывает фасадом, врач - землей, а чем по мнению французов скрывает ошибки повар?
6. Какой «приправой» можно рисовать?
7. Что такое майонез?
8. Подливка.
9. Аджика.
10. Кетчуп.
11. Приправа.
соус
со́ус,
со́уса,
со́уса,
со́усов,
со́усу,
со́усу,
со́усам,
со́ус,
со́уса,
со́усом,
со́усами,
со́усе,
со́усах
(Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку»)

.

соус
(), м.
Жидкая приправа, подливка к кушанью.
Луковый соус. Соус майонез. Томатный соус.
ни под каким соусом
ни в каком случае, ни под каким видом.
под разными{ (или всякими)} соусами
в различных видах, маскирующих суть дела.
[франц. sauce]
Малый академический словарь. — М.: Институт русского языка Академии наук СССР 1957—1984
соус со́ус род. п. -а. Из франц. sаuсе – то же от лат. salsa "посоленная (похлебка)", возм., через англ. sаuсе – то же (Преобр. II, 362). Этимологический словарь русского языка. — М.: Прогресс 1964—1973
соус
СОУС а, м. sauce f. , > нем. Sauce. 1. Жидкая приправа к кушанью; поливка. БАС-1. Всего на свете боле С капустой щи люблю; Ем соус поневоле, А супов не терплю. Вот так живут крестьяне! Без супа - без забот; Здоровей, чем дворяне, Ест щи он без хлопот. Аония, или собр. стихотворений. Сочинение г-на XXX. М., 1802 1 137-139. // Октябрь 1999 6 181. А мы-то для вас любимого пирожка с мадерцовым совусом, и грушки душестые, по зубкам вам. И. Шмелев Няня из Москвы. // Москва 1993 8 23. Так придешь, бывало в воскресенье к кухарченке - она всего тебе представит: и солусу из телячьих мозгов, и жаркова тетерьки с брусникой, и крем-брулея. Очень не...
соус
СО́УС -а (-у); м. [франц. sauce] Жидкая приправа, подливка к кушанью. Луковый с. Томатный, сметанный с. Мясо с белым соусом. Рыба под соусом.
Ни под каким со́усом. Ни в коем случае, ни под каким видом. Под разными (всякими) со́усами. В различных видах, маскирующих суть дела.
Со́усный, -ая, -ое.
Большой толковый словарь русского языка. - 1-е изд-е: СПб.: Норинт 1998
соус
A и C сущ см. _Приложение II
с́о́уса
мн. с́о́усы и́ соуса́ с́о́усов и́ соусо́в́

Словарь ударений русского языка.

Соус
Это название пищевой приправы заимствовано из французского, где sauce восходит к латинскому salsa – "соленый отвар", образованному от sal – "соль". Восходит к той же основе, что и сосиска, соль.
соус
подлива, бешамель, приправа, провансаль, ремулад, майонез, маринад, томат, подливка, кабул, кэрри, жюльен
Словарь русских синонимов
(фр. sauce). Подливка, жидкая приправа к какому-либо кушанью.
(Источник: "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910)
Особый вид очень мягкого черного карандаша, также в виде порошка.
(Источник: "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910)
подливка или приправа к кушанью.
(Источник: "Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке". Попов М., 1907)
франц. sauce, сред.-веков.-латин., прован., итал. и испан. salsa, соленый бульон. Подливка к кушанью.
соус Заимств. в XVIII в. из франц. яз., где sauce восходит к лат. salsa «соленый отвар», производному от sal «соль». См. соль. Школьный этимологический словарь русского языка. Происхождение слов. — М.: Дрофа 2004
м. 1) а) Жидкая приправа к кушанью; подливка. б) Кушанье, приготовленное с такой приправой. 2) перен. разг. То, что сопровождает или дополняет основное, главное.
СОУС
Делать соус дроче. Жарг. гом. Онанировать. Кз., 67.
Соус дроче. Жарг. гом. Шутл. Онанизм. Кз., 66.
Кормить соусом кого. Народн. Усовещивать кого-л. БМС 1998, 544; МФС, 49; Мокиенко 1990, 153.
Ни под каким соусом. Разг. Ни при каких обстоятельствах. ФСРЯ, 447; ЗС 1996, 96.
Под соусом каким. Разг. В том или ином виде, освещении, в той или иной трактовке. ФСРЯ, 447.
Большой словарь русских поговорок. — М: Олма Медиа Групп 2007<...
соуса, мн. соусы (соуса простореч.), м. (фр. sauce). 1. Жидкая приправа к кушанью. Грибной соус. Осетрина под белым соусом. 2. перен. Внешность, маскирующая суть дела; прикрытие, меняющее внешний облик чего-н. (разг. фам.). Преподнести неприятную новость под соусом дружественного сообщения. 3. Приготовленная из графита или сланца с водой застывшая масса, употр. для рисования кисточкой (живоп.). Рисунок соусом. Рисовать соусом.
м. франц. полива, подлива к кушанью, жижа, под которою подается мясо, овощи и пр. | зовут соусом и приправы в разных производствах: навозную воду, для удобренья, кожевенные настои, приправы, для выделки табаку и пр. | Живописное черная краска пылью, для оттенки рисунка. Соусная ложка. глубокая, и с крутым сгибом стебла. Соусник, -ница, посудина для подачи соуса на стол: род глубокого блюда с крышкой, для яства под соусом, или небольшой сосуд, для одной подливы.
соус
со́ус, -а и -у; мн. со́усы, -ов

Русское словесное ударение. — М.: ЭНАС. . 2001.