как береста на угольях

Обл. Экспрес. О проявлении смущения, растерянности. — Может так, блазнится, а он всё-таки под моим глазом, как береста на угольях, ёжится (А. Иванов. Тени исчезают в полдень).

Источник: Фразеологический словарь русского литературного языка на Gufo.me