на дворянскую руку

Устар. Так, как принято у дворян. — У вас, Анфиса Гавриловна, соль на дворянскую руку: мелкая, а я привык по-крестьянски солить (Мамин-Сибиряк. Хлеб).

Источник: Фразеологический словарь русского литературного языка на Gufo.me