шапки долой

Устар. Обычай низко кланяться, приветствуя именитого человека, сняв головной убор. — Да, Алексей Петрович, конец нашему уезду, крах. Двадцать лет назад — да мы царями сидели. Выкатишь, бывало, в коляске — все шапки долой, кругом хутора дворянские, родня… (А. Н. Толстой. Ночь в степи).

Источник: Фразеологический словарь русского литературного языка на Gufo.me