АЛЬБУМИН

АЛЬБУМИН, тип водорастворимого БЕЛКА, присутствующего в тканях и жидкостях животного происхождения. При нагреве сворачивается. Основными формами альбумина являются белок в ЯЙЦАХ, в молоке и в крови.

Источник: Научно-технический энциклопедический словарь на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. альбумин — альбумин , -а Орфографический словарь. Одно Н или два?
  2. альбумин — Альбуми́н/. Морфемно-орфографический словарь
  3. Альбумин — (лат. albumen, albuminis белок) общее название водорастворимых простых природных белков, выпадающих в осадок при насыщении раствора сернокислым аммонием; составляют основную часть белков животных и растительных тканей. Медицинская энциклопедия
  4. альбумин — альбумин м. см. альбумины Толковый словарь Ефремовой
  5. альбумин — АЛЬБУМ’ИН, альбумина, ·муж. (от ·лат. albus — белый) (биол., ·хим. ). То же, что белок1. Толковый словарь Ушакова
  6. альбумин — Альбумина, м. [от латин. albus – белый] (биол., хим.). То же, что белок . Большой словарь иностранных слов
  7. Альбумин — См. Белковые вещества. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона