ЦИКЛАМАТЫ

ЦИКЛАМАТЫ, белые растворимые кристаллические соли без запаха, цикламат кальция ([С₆Н₁₁NHSО₃]₂Са.2Н₂О) и цикламат натрия (CH₆H₁₁NHSO₃Na). На вкус они в 30 раз более сладкие, чем обычный сахар (сахароза). Оба вещества использовались в качестве подсладителей, пока лабораторные опыты с животными не показали, что цикламаты оказывают канцерогенное воздействие на организм.