1. Научно-технический словарь

ЦИСТЕИН

ЦИСТЕИН (HSCH2CH2COOH), кристаллическая аминокислота, содержащаяся в животных белках, особенно в составе волос, копыт и кератина в коже. Благодаря наличию групп HS- это вещество служит катализатором для некоторых энзимов.

Источник: Научно-технический энциклопедический словарь на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. Цистеин — Α-амино-β-тиопропионовая кислота, HSCH2CH (NH2) COOH; серусодержащая аминокислота. Существует в виде двух оптически активных L- и D-форм и рацемической DL-формы. L-Ц. входит в состав почти всех природных белков и Глутатиона. При гидролизе белков... Большая советская энциклопедия
  2. цистеин — орф. цистеин, -а Орфографический словарь Лопатина
  3. цистеин — ЦИСТЕИН (2-амино-3-меркаптопропионовая кислота, β-меркаптоаланин, Cys, С) HSCH2CH(NH2)COOH мол. м. 121,16. L-Ц. — бесцветные кристаллы, т. пл. гидрохлорида 178 °C (с разл.); −16,5° (концентрация 1 г в 100 мл воды); легко раств. Химическая энциклопедия
  4. Цистеин — Заменимая в питании человека моноаминомонокарбоновая, содержащая сульфгидрильные группы аминокислота, входящая в состав всех белков и глутатиона; в организме недоношенных детей биосинтез Ц. недостаточен. Медицинская энциклопедия
  5. цистеин — L-α-амино-β-тиопропионовая к-та, заменимая серусодержащая аминокислота. Входит в состав почти всех природных белков и глутатиона. Занимает центр, место в обмене серусодержащих соединений. Биологический энциклопедический словарь
  6. ЦИСТЕИН — ЦИСТЕИН (H2NCH(CH2SH)COOH) — серосодержащая моноаминомонокарбоновая аминокислота. Входит в состав белков, глутатиона. Сульфгидрильные (-SH) группы цистеина важны для проявления биологической активности многих ферментов, белковых гормонов, токсинов. В организме легко превращается в цистин. Большой энциклопедический словарь