Научно-технический энциклопедический словарь

Яблочная Кислота

Яблочная Кислота
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА (НООССН(ОН)СН2СООН), органическое химическое соединение. Оно выполняет несколько важных функций в обмене веществ (МЕТАБОЛИЗМЕ) тела, особенно в ЦИКЛЕ КРЕБСА, который имеет дело с выработкой энергии во время дыхания.
Научно-технический энциклопедический словарь