1. Научно-технический словарь

КАТЕХИН

КАТЕХИН (1,2-дигидроксибензол, С6Н4(ОН)2), органическое химическое соединение. Образует прозрачные водные растворы, которые вскоре приобретают коричневый цвет, поскольку под воздействием света они активно вступают в реакцию с кислородом. Благодаря этому свойству катехин используют для предохранения хранящихся на складах материалов от окисления, а также в фотографических проявителях. Он находит применение также при изготовлении красителей.

Источник: Научно-технический энциклопедический словарь на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. катехин — орф. доб. катехин, -а (биол.) Орфографический словарь Лопатина
  2. Катехин — (Catechin, Catéchine ou acide catéchique, Catechin) — одна из главных составных частей кашу, содержащаяся в различных сортах последнего в количествах от 10 до 20%. Получается в остатке при обработке кашу (лучше всего кубического) холодной водой. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона