батат

БАТАТ, сладкий картофель (Ipomoea batatas), вид многолетних клубненосных р-ний рода ипомея сем. вьюнковых, крахмалоносная культура. Происходит от дикого вида I. trifida.

Родина Б. — Мексика и Центр.

батат

Батат: 1 — отрезок стебля с цветком; 2 — клубни

Америка, где р-ние издавна возделывает местное население. Однако был известен и в Др. Китае. Б. выращивают также в Индии, Индонезии, Китае, Японии, Испании, США (урожайность 65—300 ц с 1 га); в СССР — в опытных посевах в Туркмении и Грузии (урожайность 400—600 ц с 1 га). Культура влаголюбива, теплолюбива и светолюбива. Опыляется перекрёстно, размножается отростками пророщенных клубней и отрезками плетей. Клубни Б. (весят от 200 г до 2—3 и далее 10 кг) содержат 24—28% крахмала и сахара; их используют в пищу, перерабатывают в консервы, муку, крахмал, патоку, скармливают скоту. Зелёная масса — хороший корм для с.-х. ж-ных.

Источник: Сельскохозяйственный энциклопедический словарь на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. батат — -а, м. Травянистое южное растение сем. вьюнковых, разводимое из-за клубней, идущих в пищу; сладкий картофель. [исп. batata] Малый академический словарь
  2. Батат — Сладкий картофель (lpomoea batatas), вид корнеплодных растений рода Ипомея семейства вьюнковых. В тропиках возделывается как многолетнее, в субтропиках — в однолетней культуре. Большая советская энциклопедия
  3. батат — орф. батат, -а Орфографический словарь Лопатина
  4. батат — БАТАТ а, м. batatte ou patatte , нем. Pastate <�исп. batata. 1. бот. Картофель. Меня Бакстер ждет к обеду — совершенно английскому .. Ростбиф, потаты <�земляные яблоки>, пудинги. Карамзин ПРП 6 121. 2. Индийское растение со сладкими корнями. Ад. Словарь галлицизмов русского языка
  5. батат — Бата́т/. Морфемно-орфографический словарь
  6. батат — Сладкий картофель (Ipomoea batatas), многолетнее (в культуре часто однолетнее) растение из рода ипомея. Вероятно, происходит от дикого вида ипомеи трёхлопастной (I. trifida), распространённой в долинах от Мексики до Боливии (предполагаемая родина Б.). Биологический энциклопедический словарь
  7. батат — (сладкий картофель), многолетнее (в культуре обычно однолетнее) клубненосное травянистое растение сем. вьюнковых. Возделывают в основном в Китае, Индии, Индонезии, Африке, Южной Америке. Стебли мощные, дл. до 5 м, стелющиеся, легко укореняются в узлах. Биология. Современная энциклопедия
  8. батат — Сладкий картофель. (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001) *** Сладкий картофель. Родиной его является Малайзия. Произростает в Азии, Америке, Африке. Встречаются красные, желтые и белые сорта.Употребляют как обыкновенный картофель *** Кулинарный словарь
  9. батат — БАТАТ -а; м. [исп. batata]. Южное травянистое растение сем. вьюнковых, клубни которого употребляются в пищу. // Клубень этого растения. Толковый словарь Кузнецова
  10. Батат — (Ipomaea Batatas Lam.) — тропическое многолетнее растение из семейства Convolvulaceae, разводимое в настоящее время всюду под тропиками, а иногда и в умеренном поясе. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
  11. батат — батат м. 1. Травянистое южное растение семейства вьюнковых, клубни которого употребляются в пищу; сладкий картофель. 2. Клубень такого растения. Толковый словарь Ефремовой
  12. БАТАТ — БАТАТ (сладкий картофель) — многолетнее (в культуре часто однолетнее) травянистое растение рода ипомея семейства вьюнковых. Родина в Центр. Америке. Большой энциклопедический словарь
  13. батат — [исп.] – растение семейства вьюнковых, мучнистые клубни которого (сладкий картофель) употребляется в пищу и идут на изготовление крахмала и выгонку спирта; разводится в тёплых странах Большой словарь иностранных слов