топинамбур

ТОПИНАМБУР, земляная грушa (Helianthus tuberosus), вид многолетних клубненосных р-ний сем. астровых, корм. культура. Надземная часть напоминает подсолнечник. На подземных стеблях (столонах) образует клубни (белые, жёлтые, фиолетовые, красные). Родина — Сев. Америка, где Т. был введён в культуру ещё до прихода европейцев. В Европу завезён в нач. 17 в. В СССР Т. культивируют в Нечернозёмной зоне и Прибалтике. На корм скоту используют клубни и ботву в свежем и силосованном виде. В 100 кг клубней 25—27 к. ед. и 1,5 кг переваримого протеина, в 100 кг ботвы 22,5 к. ед. и 1,8 кг переваримого протеина. Клубни также используют в пищу, перерабатывают на спирт, фруктозу и т. п. Ботва выдерживает морозы до 5—6°C, клубни — до 20°C. Т. хорошо растёт на всех почвах, за исключением совершенно бесплодных песчаных и щебневатых, засоленных и слишком кислых. Возделывают на прифермских участках или в корм. сенооборотах (4—5 лет) после любой культуры, кроме подсолнечника и корнеплодов, если они были поражены белой гнилью.

топинамбур

Топинамбур: 1 — цветущее растение; 2 — подземная часть.

Посадка весной или осенью картофелепосадочными машинами по схеме 70 X 70 или 60 X 60 см. Уход: рыхление междурядий, подкормка удобрениями. Убирают ботву силосоуборочными комбайнами, клубни — картофелеуборочными комбайнами ч картофелекопателями. Урожайность (ц с 1 га): клубней 200—250, зелёной массы 350—500. Клубни хорошо сохраняются и земле, поэтому их часто выкапывают по мере надобности.

Источник: Сельскохозяйственный энциклопедический словарь на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. Топинамбур — Земляная груша (Helianthus tuberosus), многолетнее клубненосное растение семейства сложноцветных. Наземной частью напоминает подсолнечник. Стебель прямой крепкий, наверху ветвящийся, высота 1,2—2,5 м, иногда до 4 м (в южных районах). Большая советская энциклопедия
  2. топинамбур — -а, м. Травянистое растение сем. сложноцветных, родственное подсолнечнику, со съедобными клубнями; земляная груша. [франц. topmambour] Малый академический словарь
  3. топинамбур — (фр. — topinambour) — земляная груша — клубневое растение, произрастающее в Сев. Америке. Получило название от одного из индейских племен, употреблявших грушевидные клубни в пищу. До Второй мировой войны в Европе считалось несъедобным. Кулинарный словарь
  4. топинамбур — орф. топинамбур, -а Орфографический словарь Лопатина
  5. топинамбур — ТОПИНАМБУР а, м. topinambour m. Многолетнее травянитстое растение сем. сложноцветных со съедобными клубнями; земляная груша. БАС-1. Топинамбуры или груши земляныя .. Словарь галлицизмов русского языка
  6. топинамбур — топинамбур , -а Орфографический словарь. Одно Н или два?
  7. топинамбур — Земляная груша, подсолнечник клубненосный (Helianthus tuberosus), многолетнее растение рода подсолнечник. Стебель прямой, крепкий, опушённый, выc. до 3 м. Листья яйцевидные, также опушённые. Жёлтые соцветия — корзинки диам. Биологический энциклопедический словарь
  8. топинамбур — (земляная груша), многолетнее клубненосное травянистое растение сем. сложноцветных, кормовая и овощная культура. В диком виде произрастает в Северной Америке. Выращивают в основном в Европе, Малой и Юго-Восточной Азии, Африке. Биология. Современная энциклопедия
  9. топинамбур — ТОПИНАМБ’УР, топинамбура, ·муж. (бот., с.-х.). Земляная груша, ценная в кормовом, пищевом и техническом отношениях. (По имени племени Topinambu в Чили.) Толковый словарь Ушакова
  10. топинамбур — ТОПИНАМБУР, ТОПИНАМБУР, -а; м. [от индейск.] Многолетнее травянистое растение сем. сложноцветных, клубни которого идут в пищу и на корм скоту; земляная груша. Толковый словарь Кузнецова
  11. топинамбур — Топинамбура, м. (бот., с.-х.). Земляная груша, ценная в кормовом, пищевом и техническом отношениях. [По имени племени Topinambu в Чили.] Большой словарь иностранных слов
  12. ТОПИНАМБУР — ТОПИНАМБУР — то же, что земляная груша. Большой энциклопедический словарь
  13. топинамбур — топинамбур м. Многолетнее травянистое растение семейства сложноцветных со съедобными клубнями; земляная груша. Толковый словарь Ефремовой