Глаз — алмаз

(от поел. "Свой глаз — алмаз, а чужой — стекло" — надежнее самому присмотреть за чём-л., чем доверять другому)

1) о ч-ке, к-рый сумел что-л. углядеть, точно рассчитать;

2) о ч-ке, к-рый сумел поровну разлить по рюмкам спиртное.